Menü-Vorschläge

Bitte schauen Sie sich in Ruhe unsere Auswahl an Büffet –  und Menüvorschlägen an. Zur individuellen Beratung vereinbaren Sie bitte einen Termin mit uns (Tel. 6083835 ). Bei der Absprache des Buffett`s sind wir Ihren Wünschen gegenüber offen.

Buffett`s servieren und berechnen wir ab 20 Personen.

Bei veränderter Personenzahl  behalten wir uns vor , die Raumgröße anzupassen.

Dekoration

Ihre Wünsche bezüglich des Blumenschmuckes leiten wir gern an unsere Floristen weiter . Der Preis für Blumengestecke beginnt bei 16,70 € . Dazu decken wir Ihre Festtafel mit Silberleuchtern und farblich passenden Kerzen. Menükarten können wir Ihnen auf Wunsch anfertigen. Wir haben verschiedene Farben zur Auswahl , die wir entsprechend Ihrer Blumendekoration anpassen. Preis pro Stück 2,00 € ( die Anfertigung beginnt bei einer Abnahme von 10 Stück )

Möchten Sie Ihren Kuchen bzw. Torten  gern selber mitbringen berechnen wir pauschal 1,50 € pro Person.  Bei mitgebrachten Wein –  bzw. Sektflaschen berechnen wir ein Korkgeld von 14,50 € pro 0,7 Ltr. Flasche.

Suppen

  • Kraftbrühe mit Eierstich und Fleischklößen 4,70€
  • Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 4,70€
  • Broccolicremesuppe mit Sahnehaube 4,70€
  • Spargelcremesuppe mit Fleischklößen 4,90€
  • Champignoncremesuppe 4,70€
  • Lauchcremesuppe 4,70€
  • Krebssuppe mit Sahnehaube 5,90€
  • Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube 4,90€
  • Knoblauchcremesuppe mit Croutons 4,70€
  • Kartoffelcremesuppe mit Croutons 4,70€

Dessert

  • Vanilleeis und Walnußeis 5,30€
    mit heißen Himbeeren , Kirschen
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren 4,60€
  • Dessertbüffet 6,00€
  • Birne Helene 4,50€
    (Vanilleeis mit Birne und Schokoladensauce)
  • Zitronencreme 4,40€
  • Mousse au Chocolat 4,50€
  • Rotweincreme 4,50€
  • Zitronencreme und Mousse au Chocolat 5,10€
  • Rote Grütze mit flüssiger - oder geschlagener Sahne 4,60€
    oder Vanillesauce
  • Vanilleeis mit frischen Erdbeeren 4,90€
  • Zimtstern mit Sahne und Eierlikör 4,50€
  • Obstsalat mit Sahne 4,70€

Vorspeisen

  • Geflügelcocktail mit Toast und Butter 6,20€
  • Geräucherter Lachs mit Toast , Butter und Sahnemeerrettich 7,70€
  • Graved Lachs mit Toast, Butter und Senf-Dillsauce 7,70€
  • Forellenfilet mit Toast ,Butter und Sahnemeerrettich 7,30€
  • Krabbencocktail mit Toast und Butter 7,90€
  • Melone mit Parmaschinken, Toast und Butter 7,60€
  • Gemischter Blattsalat mit Nordseekrabben und gemischtem Brot 8,20€
  • Tomate – Mozzarella mit Brot und Butter 6,50€
  • Gemischter Blattsalat mit gebratenen Scampis und gemischtem Brot 7,80€
  • Fischteller 8,60€
    mit geräuchertem Aal , Lachs und Nordseekrabben Toast und Butter

Hauptgerichte

  • 1. Rinderschmorbraten und Schweinebraten 19,00€
    mit Gemüseplatten, Salzkartoffeln, Kroketten und Rahmsauce
  • 2. Kassler - ,Schweine - und Rinderschmorbraten 19,50€
    mit Gemüseplatten, Salzkartoffeln, Kroketten und Rahmsauce
  • 3. Schweinebraten 18,00€
    mit Erbsen , Wurzeln , Rotkohl , Salzkartoffeln, Kroketten und Rahmsauce
  • 4. Kalbsbraten und Rinderfilet 25,00€
    mit Champignons, Gemüseplatten, Kroketten, Salzkartoffeln und Rahmsauce
  • 5. Rinderfilet und Flugentenbrust gebraten 22,20€
    mit Champignons, Gemüseplatten , Kroketten, Gratinkartoffeln sowie Cassissauce und Sauce Bearnaise
  • 6. Schweinemedaillons und Flugentenbrust gebraten 20,50€
    mit Champignons, Gemüseplatten , Kroketten, Gratinkartoffeln sowie Cassissauce und Sauce Bearnaise
  • 7. Schweinefilet und Flugentenbrust gebraten 20,50€
    mit Champignons, Gemüseplatten , Kroketten, Gratinkartoffeln sowie Cassissauce und Sauce Bearnaise
  • 8. Schweinefilet und Putensteaks 20,10€
    mit Champignons, Gemüseplatten, Kroketten, Salzkartoffeln und Rahmsauce
  • 9. Rinder - und Schweinemedaillons 22,30€
    umlegt mit Grilltomaten und Herzoginkartoffeln , Gemüseplatten, Champignons, Pfeffersauce Sauce Bearnaise sowie Salzkartoffeln und Kroketten
  • 10. Rinder - und Schweinemedaillons , Lammfilets 24,50€
    umlegt mit Grilltomaten und Herzoginkartoffeln , Gemüseplatten, Champignons, Pfeffersauce Sauce Bearnaise sowie Salzkartoffeln und Kroketten
  • 11. Rinderfilet und Hähnchenbrust gebraten 22,30€
    mit Champignons, Gemüseplatten, Kroketten, Gratinkartoffeln , Sauce Bearnaise und Rahmsauce
  • 12. Tafelspitz mit Meerrettichsauce ,Broccoli ,Butterbohnen19,50€
    und Salzkartoffeln
  • 13. Roastbeefbraten und Putenbrust in Speck gebraten 22,20€
    mit Gemüseplatten, Champignons und Rahmsauce Salzkartoffeln, Kroketten,
  • 14. Roastbeefbraten und Schweinebraten 22,20€
    mit Gemüseplatten, Champignons und Rahmsauce Salzkartoffeln, Kroketten
  • 15. Rinderfilet und Lammfilets 25,40€
    umlegt mit Grilltomaten und Herzoginkartoffeln , Gemüseplatten, Champignons, Pfeffersauce Sauce Bearnaise sowie Salzkartoffeln und Kroketten

Wild

  • 16. Wildschweinbraten 21,30€
    mit gefüllten Birnen und Herzoginkartoffeln umlegt Apfelmus, Preiselbeeren, Champignons, Rotkohl, Rosenkohl, Butterbohnen, Broccoli, und Rahmsauce sowie Salzkartoffeln und Kroketten
  • 17. Hirschbraten mit Früchten umlegt22,50€
    Apfelmus, Preiselbeeren, Pfifferlingen, Rotkohl, Butterbohnen, Broccoli, Rosenkohl, und Rahmsauce sowie Salzkartoffeln und Kroketten
  • 18. Rehkeule 24,20€
    mit Früchten umlegt Apfelmus, Preiselbeeren, Pfifferlingen, Rotkohl, Rosenkohl, Butterbohnen, Broccoli, und Rahmsauce sowie Salzkartoffeln und Kroketten

Kalte Hauptgerichte

  • 19. Roastbeef, Gänsebrust in Sauer, Aal in Gelee 25,00€
    auf Platten gereicht mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
  • 20. Roastbeef, Sauerfleisch, Gänsebrust in Sauer 22,50€
    auf Platten gereicht mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gurkenbeilage
  • 21. Roastbeef und Sauerfleisch 20,50€
    auf Platten gereicht mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gurkenbeilage
  • 22. Roastbeef 20,50€
    auf Platten gereicht mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gurkenbeilage
  • pro Person .1,50€
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